佐治亚大学的另一支队伍将争夺全国冠军，对手包括宾夕法尼亚州立大学、俄亥俄州立大学和威斯康星大学。佐治亚大学的食品科学团队将参加7月在芝加哥举行的食品知识竞赛。

来自丹尼斯·范·米利根…

食品技术学院学生协会，一个由食品技术学院(IFT)成员组成的学生管理社区，自豪地宣布学院碗团队琐事区域冠军，他们将在IFT FIRST:年度活动和博览会上争夺冠军。自1985年以来，IFTSA学院碗比赛以四人一组的比赛为特色，在激烈但有趣的琐事环境中比赛，测试了学生在以下方面的知识:

·食品分析和质量保证

·食品化学

·食品法律法规

·食品安全、毒理学和微生物学

·营养食品包装

·食品加工与工程

·IFT知识

·食品历史和生物技术知识

·碳水化合物、谷物和谷物制品

·烹饪和烘焙

·感官和消费者科学

·乳制品

·水果和蔬菜制品

·肉、鱼、禽、蛋制品

·酒精和非酒精产品

·食品和食品加工的历史

“近40年来，IFT FIRST的亮点之一是学院碗比赛，我们的一些顶尖食品科学学生将与IFTSA的同龄人和潜在的未来同事较量他们的知识。每个决赛选手都在食品和饮料领域有着丰富的历史，在学术界、政府和行业中产生了一些顶级的食品领导者，我很高兴看到今年哪个团队最终名列前茅，”IFT学术参与总监Christina Ginardi说。

每个进入决赛的团队都可以获得部分团队旅行和注册IFT FIRST的费用报销，IFT FIRST是一项受欢迎的食品科学、技术和创新活动，每年都会吸引来自世界各地的学生。今年，IFT FIRST将于2024年7月14日至17日在芝加哥麦考密克广场举行。

第一名获得1000美元，第二名获得750美元。决赛将于7月16日星期二在IFTSA闭幕式上现场直播。去年，克莱姆森大学在决赛中击败了威斯康星大学麦迪逊分校。

威斯康星大学麦迪逊分校，2019年大学碗冠军，在赢得中北部地区后重返大学碗决赛，他们将与一群前大学碗冠军一起加入，包括俄亥俄州立大学(2022年)，康奈尔大学(2021年)，佐治亚大学(2018年)和宾夕法尼亚州立大学(2017年)。

以下是将参加IFT FIRST大赛的地区优胜者名单:

·太平洋西南冠军:加州州立理工大学波莫纳分校

·太平洋西北冠军:杨百翰大学

·中北部冠军:威斯康星大学麦迪逊分校

·东南冠军:佐治亚大学

·中南冠军:阿肯色大学

·中大西洋冠军:宾夕法尼亚州立大学

·中西部冠军:俄亥俄州立大学

·北大西洋冠军:康奈尔大学

要注册IFT FIRST，请登录https://www.iftevent.org/attend/registration。学生会员可享受IFT FIRST优惠。想要了解更多关于成为学生会员以及利用全年的网络、教育和宣传机会的信息，请发送电子邮件membershipinfo@ift.org。

一个关于食品技术学院学生会

食品技术学院学生协会(IFTSA)是一个由60个国家的62个分会的2000多名IFT成员组成的学生管理社区。IFTSA的愿景是建立一个由灵感和知识渊博的学生组成的全球社区，这些学生为食品的未来做好准备，这推动了其使命，即丰富学术经验，使学生能够单独和共同茁壮成长。为了准备未来和庆祝社区，IFTSA提供课堂和实验室之外的机会，发展学生网络，以促进有意义和持久的联系，以及包括和促进不同的观点和背景，以培养归属感的文化。欲了解更多信息，请访问ift.org/community/students。

一个关于食品技术学会

食品技术协会(IFT)是一个全球性组织，拥有来自100多个国家的11,000多名个人会员，致力于推动食品科学的发展。自1939年以来，IFT汇集了来自学术界，政府和行业的食品科学，技术和相关专业领域最聪明的人才，以解决世界上最大的食品挑战。IFT致力于确保其成员拥有学习、成长和创新所需的资源，从而随着人口和世界的发展推进食品科学。IFT认为，科学和创新对于确保可持续、安全、营养和人人可及的全球粮食供应至关重要。更多信息，请访问ift.org。