就谁发明了烤肠（Bratwurst），德国的两个州巴伐利亚州（Bavaria）与图林根州（Thuringia）爆发了争论。
迄今为止，位于巴伐利亚的“香肠厨”（Wurstkuchl）酒馆一直宣称自己是“世界上最古老的烤肠摊”。
“香肠厨”位于多瑙河畔雷根斯堡的石桥旁。据说，有关石桥上一名厨师或一个食品摊位的最早文字记载可追溯至1378年。
但如今，图林根州首府爱尔福特的历史学家发现了一份1269年的文件，里面提到有人租用一栋房子，内有一个烤肉摊（Brathütte）和一个烤盘（Bräter）——比雷根斯堡的香肠摊早了一百多年。
历史学家现在正寻找当年在爱尔福特（Erfurt）的香肠摊所在地。不过，当地尚无任何餐厅声称自己是最古老的烤肠摊。
此前在图林根州，最早有关烤肠的文字记载可以追溯到1404年。该记录描述了在阿恩施塔特镇（Arnstadt）“花了一格罗申（groschen）购买烤肠肠衣”。
与此同时在雷根斯堡，“香肠厨”仍在继续制作他们的香肠。
其网站上写道，自中世纪以来，“许多东西保持不变”，包括“开放式木炭烤架、用纯猪后腿肉制作的自家香肠、自家发酵窖中的酸菜，以及著名的‘香肠厨 ’芥末酱”。
对于出现有更早的香肠摊的报导，“香肠厨”的老板亚历山德拉·迈尔（Alexandra Meier）在接受德国BR24电视台采访时表示：“老实说，我们一点也不介意。”
她说，她为自己的家族制作香肠感到自豪，人们来这里是因为产品的品质。“我不认为人们会说，‘我不去了，因为它只是第二古老的’。”
这并不是烤肠首次引发争论。
巴伐利亚的雷根斯堡和纽伦堡两座城市，曾经都声称拥有最古老香肠摊的头衔。最终雷根斯堡获得胜利。